Taşımalı yemek hizmeti, mutfağı olmayan veya mutfak kurmak istemeyen kurumlar için en pratik çözümdür. Elsan Catering yemeği Gebze'deki merkezi mutfağında üretir, standart porsiyonlara ayırır ve kendi araçlarıyla tesisinize ulaştırır. Böylece yatırım, personel ve işletme yükü sizden kalkar; kalite ve zamanlama ise sözleşmeyle güvence altına alınır.
Teslimat güvenilirliği nasıl sağlanır?
Taşımalı yemekte asıl mesele güvenilirliktir: yemek doğru yerde, doğru porsiyonla ve söz verilen saatte olmalıdır. Bunun için üç uygulamayı birlikte yürütürüz:
- Yemekler hijyenik kaplarda porsiyonlanır ve kendi araçlarımızla taşınır.
- Rota ve teslim saati her tesis için önceden planlanır.
- Her teslimat, tesis yetkilisine giden otomatik WhatsApp mesajıyla kayıt altına alınır.
Taşıma konusunda daha geniş bilgi için yemek taşıma rehberimizi okuyabilirsiniz.
Kendi araç filomuz, üçüncü taraf yok
Birçok firma taşıma işini dışarıya verir. Biz vermeyiz. Araçlar, şoförler ve rota planı bize aittir. Bu yapı iki avantaj sağlar: gecikme ya da aksaklık olduğunda sorumluluk tek elde toplanır ve acil durumlarda hızlı müdahale edebiliriz. Zamanında teslimat oranımız %99,6'dır.
Teslimatta otomatik WhatsApp bildirimi
Şoför yemeği tesise teslim ettiğinde, tesis yetkilisine otomatik WhatsApp mesajı gider. Mesajda şu bilgiler bulunur:
- Teslim edilen tesis
- Öğün bilgisi
- Porsiyon sayısı
- Teslim saati
- Teslim alan kişi
Mesajdaki bağlantı üzerinden yemek hakkında yorum da bırakılabilir. Bu sayede kayıt altında bir teslimat izi oluşur ve ihtiyaç duyduğunuzda geri dönüp kontrol edebilirsiniz. Uygulamanın tamamı teslimat bildirimi sayfasında anlatılmıştır.
Taşımalı yemek kimler için uygun?
Hizmet, farklı sektörlerdeki birçok kurum için kullanışlıdır:
- Üretim tesisleri ve OSB'lerdeki fabrikalar: fabrika yemek hizmeti
- Açık alanda çalışan ekipler: şantiye yemek hizmeti
- Ofisler, depolar, lojistik merkezleri ve okullar
Eğer tesisinizde hâlihazırda bir mutfak varsa ve yemeğin yerinde pişmesini tercih ediyorsanız yerinde yemek üretimi modelini de değerlendirebilirsiniz.
Süreç adım adım
- Keşif: Tesisinizi, kişi sayısını ve teslim noktalarını birlikte belirleriz.
- Menü ve deneme: Diyetisyen onaylı menü hazırlanır, ücretsiz deneme menüsü gönderilir.
- Teklif: 24 saat içinde yazılı teklif sunulur.
- Planlama: Öğün saatleri, rota ve teslimat penceresi netleşir.
- Günlük teslimat: Yemek üretilir, taşınır, teslim edilir ve WhatsApp mesajıyla bildirilir.
Gıda güvenliği ve menü kalitesi
Üretimimiz ISO 22000 ve HACCP belgelidir. Menülerde her gün en az bir vegan veya vejetaryen seçenek yer alır. Besin değerleri ve alerjen bilgisi yemek menüsü sayfasında paylaşılır. Gıda güvenliği yaklaşımımızı buradan inceleyebilirsiniz.
Fiyatı hangi unsurlar belirler?
Taşımalı yemekte fiyat; günlük porsiyon sayısına, menü içeriğine, teslimat noktasına olan mesafeye, teslimat sayısına ve sözleşme süresine göre değişir. Sabit bir tutar vermek yerine ihtiyaca özel teklif hazırlıyoruz.
Taşımalı yemekte sık sorulan endişeler
Taşımalı modeli ilk kez değerlendiren kurumların çoğu aynı soruları sorar: Geç gelirse ne olur, kalite yerinde pişen yemek kadar iyi olur mu? Cevabımız süreç tasarımındadır. Üretim ile teslim arasındaki süre kısa tutulur, yemek hijyenik kaplarda kendi aracımızla taşınır ve her teslimat kayıt altına alınır. Geç kalma ihtimaline karşı rotalar önceden planlanır; kendi araç ve ekibimiz olduğu için sorun anında müdahale mümkündür.
Yerinde pişen yemeğin tazelik avantajı elbette vardır. Ancak mutfak kurulumu, ekipman, personel ve hijyen yönetimi gibi yükleri düşünüldüğünde, taşımalı model birçok tesis için daha öngörülebilir ve ekonomik bir çözüm olur. Hangisinin size uygun olduğunu keşifte birlikte netleştiririz.
Yemek hizmetine geçişte ilk hafta
Taşımalı yemeğe yeni başlayan tesislerde ilk haftalar, düzenin oturduğu dönemdir. Teslim saati, giriş noktası, yemek karşılama alanı ve yetkili kişiler baştan netleştirilir. İlk günlerde teslimatlar yakından izlenir, porsiyon sayısı ve menü geri bildirimleri toplanır, gerekirse saat ve rota ince ayarla değiştirilir. Böylece sistem kısa sürede stabil hale gelir ve günlük işleyiş sorunsuz sürer.
Taşımalı yemek ile kendi mutfağınızı kurmanın farkı
Kendi mutfağını kurmak isteyen bir işletme; ekipman yatırımı, aşçı ve yardımcı personel, hammadde tedariki, hijyen denetimi ve atık yönetimi gibi bir dizi yükümlülüğü üstlenir. Taşımalı modelde bu yüklerin büyük bölümü Elsan Catering'e geçer. Siz yemeğin teslim alınacağı alanı hazırlarsınız, geri kalanı sözleşmeye göre biz yönetiriz. Ayrıca çalışan sayısı değiştiğinde üretimi ölçeklendirmek de çok daha kolaydır.