İstanbul'un Anadolu yakası, sanayi bölgeleri, lojistik alanları ve kurumsal tesisleriyle İstanbul'un üretim ve hizmet ekonomisinde önemli bir yer tutar. Tuzla ve Pendik gibi ilçelerde tersane ve yan sanayi tesisleri, Ümraniye ve çevresindeki sanayi ve lojistik alanlarda ise üretim ve depolama faaliyetleri yoğundur. Elsan Catering olarak bu bölgedeki tesislere, merkezi mutfağımız Gebze'den planlı öğün ulaştırıyoruz.
Anadolu yakasının sanayi ve lojistik alanları
Anadolu yakasındaki sanayi alanlarında vardiya düzenleri birbirinden farklıdır. Bazı tesisler gündüz tek vardiyayla çalışırken, bazıları üç vardiyalı ve 7/24 üretim yapar. Lojistik merkezlerinde ise sevkiyat yoğunluğu öğün zamanını belirler. Bu çeşitliliğe uygun bir plan için her tesisin vardiya haritasını keşif sırasında birlikte çıkarırız.
Gebze merkezli üretimin Anadolu yakasına taşınması
Merkezi mutfağımızın Gebze'de olması, Anadolu yakasındaki tesislere yemek ulaştırmamızda önemli bir avantaj sağlar. Üretim ve sevkiyat aynı operasyon düzeninde yönetilir. Yemekler, kendi filomuzdaki 18 araçla taşınır ve üçüncü taraf taşıma kullanılmaz. Taşımalı yemek modelinin ayrıntıları için taşımalı yemek hizmetimizi inceleyebilirsiniz.
Tuzla ve Pendik hattında vardiya yemeği
Tuzla ve Pendik'teki tesislerde vardiya değişimleri öğün dağıtımında yoğunluk yaratır. Öğünlerin doğru saatte ulaşması, çalışanların memnuniyetini doğrudan etkiler. Bu nedenle vardiya başlangıç ve bitiş saatlerine göre öğün takvimi kurarız. Her gün en az bir vegan veya vejetaryen alternatif sunulur. Vardiyalı çalışma için önerilerimizi vardiyalı çalışan beslenmesi rehberinde bulabilirsiniz.
- Vardiya saatlerine uygun kahvaltı, öğle, akşam ve gece öğünleri
- Standart porsiyon ve düzenli servis saati
- Her teslimatta kayıt ve tesis yetkilisine WhatsApp bildirimi
- Diyetisyen onaylı, etiketli menü
Ofis ve kurumsal kampüsler için öğle ve ara öğün
Anadolu yakasındaki kurumsal ofisler ve kampüslerde öğle yemeği, düzenli bir öğün planıyla sunulmalıdır. Toplantı ve proje dönemlerinde ise ara öğün ve ikram talepleri artabilir. Bu ihtiyaçları ayrı bir takvimde planlayarak hem düzenli öğünün hem de ek ikramların aksamadan sürmesini sağlarız. Ofisler için yaklaşımımızı ofis yemek hizmeti sayfamızda bulabilirsiniz.
Anadolu yakasında hizmete başlama
Süreç ücretsiz keşifle başlar. Tesisin çalışan sayısı, vardiya saatleri ve servis alanı netleştirilir. Teklif 24 saat içinde sunulur. Kabul edilen teklif sonrasında menü takvimi ve teslimat planı tesisinizle birlikte kurulur. Genel bilgi için hakkımızda sayfamızı, sık sorulan sorular için SSS sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
Sevkiyat saatlerini planlarken
Anadolu yakasındaki tesislere yapılan sevkiyatlarda öğün saati ile teslim saati arasındaki süre, servis kalitesi için kritik bir noktadır. Yemeğin tesise zamanında ulaşması hedeflenir; bu nedenle sevkiyat takvimi, öğün saatinden geriye doğru planlanır. Yoğun saatlerde güzergâhın değişebilmesi de dikkate alınarak esnek bir zaman payı bırakılır.
Gebze merkezli bir üretim modelinde, sevkiyat planı üretim saatleriyle birlikte kurulur. Yemek hazırlandıktan sonra belirlenen süre içinde sevk edilir; bu süre, yemeğin kalitesini koruyacak şekilde sınırlandırılmıştır.
Teslimat anında tesis yetkilisine gönderilen WhatsApp mesajı, öğünün ne zaman ve kaç porsiyon teslim edildiğini kayıt altına alır. Bu bilgiler, sevkiyat planının sürekli iyileştirilmesi için de kullanılır.
Anadolu yakasında ofis ve kampüs öğünleri
Anadolu yakasındaki kurumsal ofisler ve kampüslerde öğle yemeği, çalışan sayısı ve kat planına göre dağıtılır. Büyük kampüslerde öğünler birden fazla servis noktasında sunulabilir; bu da kuyruk süresini azaltır. Ara öğün ve toplantı ikramları için ayrı bir takvim hazırlanır.
Menü tercihleri, kurumun çalışan profili dikkate alınarak düzenlenir. Vegan, vejetaryen ve glutensiz seçenekler her gün menüde yer alır.
Anadolu yakasında teslimat ve kayıt
Her teslimatta tesis yetkilisine gönderilen WhatsApp mesajı; öğün, porsiyon sayısı, teslim saati ve teslim alan kişi bilgisini içerir. Bu kayıtlar, hangi tesisin hangi saatte ne kadar öğün aldığını izlemek için kullanılır. Kurum içinde farklı birimler varsa, teslimat kayıtları birimler bazında ayrıştırılabilir.
Teslimat ile ilgili geri bildirimler, teslimat bildirimindeki bağlantı üzerinden veya geri bildirim sayfamız aracılığıyla iletilebilir. Bu bilgiler sevkiyat planının iyileştirilmesinde kullanılır.
Anadolu yakasının her ilçesinde tesis ihtiyacı farklı olabilir. Bu nedenle keşif, tesisin kendi koşullarına göre yapılır ve teklif buna göre hazırlanır.